റാഗി കൃഷി റാഗി കൃഷി നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ നടത്താൻ പറ്റാവുന്നതാണ്. വീടിനോട് ചേർന്നോ വീടിന്റെ ഭാഗമായയോ ഈ സംരംഭം ആരംഭിക്കാ…

ആയുര്‍വേദ ശാസ്ത്ര പ്രകാരം വെള്ളരി  ഏറെ ഔഷധ ഗുണമുള്ളതും ശരീര ക്ഷീണം മാറ്റുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളില്‍ ഒന്ന് ആണ്.. പൊട്ടാസ്യ…

പിസ്ത(#Pistachio)ഇറാൻ സ്വദേശി.പിസ്ത ഒരു മരുഭൂമി സസ്യമാണ്,ഈ സസ്യം കശുമാവ് കുടുംബത്തിലെ ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ഒരു വൃക്ഷമാണ്…

ചുവന്ന ഇഞ്ചി: സവിശേഷതകളും ഗുണങ്ങളും സാധാരണ ഇഞ്ചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അത്യുൽപാദന ശേഷിയും ഉയർന്ന ഔഷധമൂല്യവുമുള്ള ഒരു…

സാധാരണ ഇഞ്ചിയെക്കാൾ ഇരട്ടിയിലധികം വിളവ് കൂടുതൽ ഔഷധമൂല്യം, ഗുണമേൻമ, എരിവ്, മണം എന്നിവയൊക്കെ ഈ ഇഞ്ചിക്കുണ്ടെന്നാണ് പറയുന്…

രുചി, വൈവിധ്യം, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ആപ്പിൾ. എങ്കിലും, സാധാര…

കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യമുള്ള വളർച്ചക്കും വികാസത്തിനും പഴങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണെന്നതിൽ സംശയമില്ല. രോഗപ്രതിരോധശേഷി, തലച്ചോറിൻ്റെ വി…

ഏതാണ് കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധം: ഗ്രീൻ പീസോ കടലയോ? മിക്ക ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലും ഗ്രീൻ പീസും കടലയും (ചെറുപയർ, കടല എന്നിവ) പ്രധാനമാണ…

കേരളത്തിലെ വിവിധതരം മണ്ണുകളിലും കാലാവസ്ഥയിലും നന്നായി വളരുന്ന പഴച്ചെടിയാണ് സീതപ്പഴം (ആത്തയ്ക്ക). ഇംഗ്ലിഷിൽ കസ്റ്റാർഡ് ആ…

പഴം, ഇല, വേര്, തൊലി, വിത്ത് തുടങ്ങിയ എല്ലാ ഭാഗങ്ങൾക്കും ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു സസ്യമാണ്. ഇതിന്റെ ഇലകൾ കുത്തിപ്പിഴിഞ്ഞു കുഴമ…

കൂവപ്പൊടി കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയങ്ങളെക്കുറിച്ചും അതിൻ്റെ ഉപയോഗ രീതികളെക്കുറിച്ചുമുള്ള വിശദാ…

കൂവപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അതിന്റേതായ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. കേരളത്തിലെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, ഓരോ കാലാവസ്ഥ…

കേരളത്തിൽ കൂവപ്പൊടി (Arrowroot Powder) ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ചില പരമ്പരാഗത പലഹാരങ്ങളെ…

തീർച്ചയായും! കേരളത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന കൂവ (Arrowroot), പ്രത്യേകിച്ചും തനത് ഇനങ്ങളായ നീലക്കൂവ (Blue Arrowroot) , വെള്ളക്കൂവ …

പച്ച ആപ്പിളിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ സാന്നിധ്യം ദഹനത്തിനു സഹായകമാണ്. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷാംശങ്ങളെ നീക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ക…

വെണ്ടക്ക (Okra / Lady’s Finger) ഒരു ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്: രക്തത്തിലെ ഷുഗർ നിയന്ത്രിക്കു…