ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വിളവ് കിട്ടുന്നതും തിരക്കിട്ട ലോകത്ത്, വീട്ടുവളപ്പിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്ക് വേഗത്തിൽ ഫലം നൽകുന്നതും, 30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളെ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.
ഗുണങ്ങൾ: വേഗത്തിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറികൾ തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പമാണ്, ഒരേ സീസണിൽ പലതവണ വിളവെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചെറിയ സ്ഥലങ്ങൾ പരമാവധി ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന 5 പച്ചക്കറികളും അവയുടെ പ്രത്യേകതകളും താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:
മുള്ളങ്കിക്കിഴങ്‌ (Radishes - Raphanus sativus)
* വിളവെടുപ്പ് സമയം: 20–30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ.
* പ്രത്യേകത: സാലഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന, വേഗത്തിൽ വളരുന്ന പച്ചക്കറി. വേരുകൾ 1 ഇഞ്ച് വ്യാസമാകുമ്പോൾ പറിച്ചെടുക്കുക.
പച്ചടിച്ചീര (Lettuce - Lactuca sativa)
* വിളവെടുപ്പ് സമയം: 25–30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ (ഇല വർഗ്ഗങ്ങൾ).
* പ്രത്യേകത: പുറത്തെ ഇലകൾ മാത്രം മുറിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും വളരാൻ അനുവദിക്കുന്ന "കട്ട്-ആൻഡ്-കം-എഗെയ്ൻ" രീതിക്ക് അനുയോജ്യം. തണുത്ത കാലാവസ്ഥ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ചീര (Spinach - Spinacia oleracea)
* വിളവെടുപ്പ് സമയം: 25–30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ (ചെറിയ ഇലകൾ).
* പ്രത്യേകത: തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി വളരുന്നു. ഇളം ഇലകൾ പറിച്ച് വേഗത്തിൽ വിളവെടുക്കാം.
പച്ച സവാള/സ്കാലിയോൺസ് (Green Onions / Scallions - Allium fistulosum)
* വിളവെടുപ്പ് സമയം: 20–30 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ.
* പ്രത്യേകത: മുകൾ ഭാഗത്തെ തണ്ടുകൾ മുറിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും വളർത്താൻ സാധിക്കും. തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.
അരഗുള (Arugula - Eruca vesicaria)
* വിളവെടുപ്പ് സമയം: 20–25 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ.
* പ്രത്യേകത: എരിവുള്ള രുചിയുള്ള ഇലക്കറി. "കട്ട്-ആൻഡ്-കം-എഗെയ്ൻ" രീതിക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.
വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കുള്ള പ്രധാന ടിപ്പുകൾ
* നല്ല മണ്ണ്: പോഷകസമൃദ്ധമായ, നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ് ഉപയോഗിക്കുക.
* സൂര്യപ്രകാശം: ദിവസവും 6-8 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം ഉറപ്പാക്കുക.
* ജലസേചനം: മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
* തുടർച്ചയായ നടീൽ (Succession Planting): 1-2 ആഴ്ച ഇടവിട്ട് വിത്തുകൾ നടുകയാണെങ്കിൽ എല്ലാ സമയത്തും ഫ്രഷ് പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കും.
* കൃത്യമായ വിളവെടുപ്പ്: ഇലകൾ (പച്ചടിച്ചീര, ചീര) തുടർച്ചയായി പറിച്ചെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ വിളവ് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
