തക്കാളി (Tomato) ആരോഗ്യത്തിന് പലവിധ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതിന്റെ പ്രധാന ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ:-
അന്തി-ഓക്സിഡൻറുകൾ സമൃദ്ധം
- തക്കാളിയിൽ ഉള്ള ലൈകോപിൻ (Lycopene) എന്ന ആന്റി-ഓക്സിഡൻറ് ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്.
ഹൃദയാരോഗ്യം
- തക്കാളി ധാരാളം പോട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിൽ ഉള്ള ആന്റി-ഓക്സിഡൻറുകൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിൽ പ്രാധാന്യം വഹിക്കുന്നു.
ചർമ്മാരോഗ്യം
- തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ലൈകോപിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ ചർമത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണം ചർമ്മത്തിലെ വിഷാംശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
ദൃഷ്ടി പരിപാലനം
- തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ച ശക്തി വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ്. ഇത് നെത്രാരോഗങ്ങൾക്കെതിരേയും പ്രതിരോധം നൽകുന്നു.
അത്യാവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ഖനിജങ്ങളും
- തക്കാളിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ (C, K) ഉണ്ട്, കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ് പോലുള്ള വിവിധ ധാതുക്കളും. ഇത് ശരീരത്തിന് നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
വിരോധികൾ
- തക്കാളിയിൽ ഉള്ള ഫൈബറുകൾ മാനസികാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ശുദ്ധീകരണം നടത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുക
- തക്കാളിയിൽ ഉള്ള വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും രോഗങ്ങൾക്ക് എതിരെ പ്രതിരോധം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു.
തക്കാളി രോഗ പ്രതിരോധത്തിനും ശരീര സംരക്ഷണത്തിനും വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്.
