ധനുമാസം പകുതിയാകുന്നതോടെ നമ്മുടെ പറമ്പിലെ ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും ചേനയുമെല്ലാം വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. ഇലകൾ മഞ്ഞളിച്ച് ഉണങ്ങി വീഴുന്നതാണ് ഇവ മൂപ്പെത്തിയതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷണം. വിളവെടുക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ് അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് നടാനുള്ള വിത്തുകൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുക എന്നത്. പലപ്പോഴും വിത്തു സൂക്ഷിക്കുമ്പോഴാണ് 'മൂടുചീയൽ' വന്ന് വിത്തുകൾ നശിച്ചുപോകുന്നത്.
അടുത്ത സീസണിൽ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കാൻ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ശാസ്ത്രീയമായി സംഭരിക്കാം എന്ന് നോക്കാം.
1. വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ
മണ്ണിൽ നനവ് പാടേ മാറിയ ശേഷം വേണം വിളവെടുക്കാൻ. കിളയ്ക്കുമ്പോൾ കിഴങ്ങുകൾക്ക് മുറിവ് പറ്റാതെ സൂക്ഷിക്കണം. മുറിഞ്ഞ കിഴങ്ങുകൾ വിത്തിനായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അവ പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വിളവെടുത്ത ശേഷം മണ്ണ് നീക്കം ചെയ്ത് തണലത്ത് ഉണക്കിയെടുക്കുക. നല്ല വെയിലത്ത് ഇടരുത്.
2. ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ വിത്ത് സംരക്ഷണം (പരമ്പരാഗത & ശാസ്ത്രീയ രീതി)
ഇഞ്ചിക്കും മഞ്ഞളിനും ഫംഗസ് ബാധ വരാൻ സാധ്യത കൂടുതലായതിനാൽ വിത്ത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക കരുതൽ വേണം.
ട്രൈക്കോഡെർമ പ്രയോഗം (ഏറ്റവും മികച്ചത്): ഇപ്പോൾ കർഷകർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും ഫലപ്രദവുമായ രീതിയാണിത്.
ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 20 ഗ്രാം സ്യൂഡോമോണാസ് (Pseudomonas) അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈക്കോഡെർമ (Trichoderma) കലർത്തുക.
ഈ ലായനിയിൽ വിത്തിനുള്ള ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും 20 മിനിറ്റ് മുക്കി വെക്കുക.
ശേഷം തണലത്ത് വെച്ച് വെള്ളം വാലാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് കിഴങ്ങുചീയലിനെ തടയും.
കുഴിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി (പഴയ രീതി):
തറയിൽ നിന്ന് ഉയരമുള്ള, വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാത്ത, തണലുള്ള ഒരിടത്ത് കുഴിയെടുക്കുക.
കുഴിയുടെ അടിയിൽ ഉണങ്ങിയ മണലോ അല്ലെങ്കിൽ മരപ്പൊടിയോ (Sawdust) വിതറുക. ഉണങ്ങിയ ഇലകളും ഉപയോഗിക്കാം.
ഇതിനു മുകളിലായി വിത്തുകൾ അടുക്കി വെക്കുക.
കുഴി മൂടിയ ശേഷം മുകളിൽ ചാണകം മെഴുകി വായു കടക്കാത്ത രീതിയിൽ അടയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ചെറിയൊരു ദ്വാരം വായുസഞ്ചാരത്തിനായി നൽകാം. മഞ്ഞൾ വിത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ രീതി വളരെ നല്ലതാണ്.
3. ചേന വിത്ത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ
ചേന വിളവെടുത്ത ഉടനെ നടാറില്ല. അത് കുറച്ചു കാലം വിശ്രമ കാലഘട്ടത്തിലൂടെ (Dormancy) കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്.
വിളവെടുത്ത ചേനയുടെ മണ്ണ് മാറ്റി, വേരുകൾ ചെത്തി വൃത്തിയാക്കുക.
ചാണകപ്പാൽ ചികിത്സ: പച്ചച്ചാണകം വെള്ളത്തിൽ കലക്കി കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കുക. ഇതിൽ ചേന മുക്കി എടുത്ത ശേഷം തണലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കുക. ചേന ചുരുങ്ങിപ്പോകാതിരിക്കാനും കീടങ്ങളെ അകറ്റാനും ഇത് സഹായിക്കും.
വീടിന്റെ മൂലയിലോ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള മുറികളിലോ മണൽ വിരിച്ച് അതിൽ ചേന സൂക്ഷിക്കാം. ചേനകൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ ഒന്നായി കൂട്ടിയിടാതെ നിരത്തി വെക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
4. പുകയത്ത് സൂക്ഷിക്കൽ
പണ്ട് അടുക്കളയിൽ വിറകടുപ്പിന് മുകളിലുള്ള തട്ടിൻപുറത്ത് വിത്തിനുള്ള ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും ചേനയും സൂക്ഷിക്കുന്ന പതിവുണ്ടായിരുന്നു. പുകയേൽക്കുന്നത് കീടങ്ങളെയും ഫംഗസിനെയും അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കും. സൗകര്യമുള്ളവർക്ക് ഈ രീതിയും പരീക്ഷിക്കാം.
വിത്തുകൾ കേടാകാതെ സൂക്ഷിച്ചാൽ അടുത്ത വർഷം വിപണിയിൽ നിന്ന് വലിയ വില കൊടുത്ത് വിത്ത് വാങ്ങേണ്ടി വരില്ല. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ മണ്ണിൽ വിളഞ്ഞ മികച്ച വിത്തുകൾ തന്നെ കൃഷിക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം.
