നമ്മുടെ വീട്ടിലേക്ക് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ നമ്മൾ തന്നെ നട്ടുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വലിയൊരു സന്തോഷം വേറെയില്ല. പലരും വിചാരിക്കുന്നത് കൃഷി എന്നത് വെറും ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഒരു വഴി മാത്രമാണെന്നാണ്. എന്നാൽ അതിനപ്പുറം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പോക്കറ്റിനും മനസ്സിനും എന്തിന്, നമ്മുടെ പ്രകൃതിക്കും ഇത് എത്രത്തോളം ഗുണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
വീട്ടിലൊരു കൊച്ചു അടുക്കളത്തോട്ടം ഉണ്ടെങ്കിൽ ലഭിക്കുന്ന പ്രധാനപ്പെട്ട 5 നേട്ടങ്ങൾ നോക്കാം.
1. ആരോഗ്യം സമ്പത്ത് (Health Benefits) 🥗
ഏറ്റവും പ്രധാനം ആരോഗ്യം തന്നെ.
വിഷാംശമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം: കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പച്ചക്കറികളിലെ കീടനാശിനികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ചെറുതല്ല. സ്വന്തമായി കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ രാസവസ്തുക്കൾ കലരാത്ത, 100% സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം നമുക്ക് ഉറപ്പാക്കാം.
പോഷകസമൃദ്ധം: ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് പഴകിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ, വിളവെടുത്ത ഉടനെ പാകം ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളമായി ഉണ്ടാകും.
2. സാമ്പത്തികം (Economic Benefits) 💰
പച്ചക്കറിക്ക് തീവിലയുള്ള ഇക്കാലത്ത് കൃഷി ഒരു ആശ്വാസമാണ്.
പണം ലാഭിക്കാം: നിത്യേനയുള്ള കറികൾക്കുള്ള പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും വെണ്ടയ്ക്കയുമൊക്കെ വീട്ടിലുണ്ടായാൽ തന്നെ വലിയൊരു തുക ലാഭിക്കാം.
പാഴാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാം: കടയിൽ നിന്ന് കിലോ കണക്കിന് വാങ്ങിച്ച് ചീഞ്ഞുപോകുന്ന അവസ്ഥ വരില്ല. ആവശ്യത്തിന് മാത്രം അപ്പപ്പോൾ പറിച്ചെടുക്കാം.
3. മനസ്സിനും ശരീരത്തിനും ഉണർവ് (Mental & Physical Wellness) 🧘♂️
ജിമ്മിൽ പോകുന്നതിനേക്കാൾ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് കൃഷി.
നല്ലൊരു വ്യായാമം: മണ്ണൊരുക്കുന്നതും നനയ്ക്കുന്നതും കളപറിക്കുന്നതും എല്ലാം ശരീരത്തിന് നല്ല വ്യായാമം നൽകുന്നു. ഇത് കലോറി കുറയ്ക്കാനും ശരീരവഴക്കത്തിനും സഹായിക്കും.
മാനസിക ഉല്ലാസം: പച്ചപ്പുമായി ഇടപഴകുന്നത് മാനസിക സമ്മർദ്ദം (Stress) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. നമ്മൾ നട്ട ഒരു ചെടി വളരുന്നതും പൂവിടുന്നതും കാണുന്നത് മനസ്സിന് വല്ലാത്തൊരു പോസിറ്റീവ് എനർജി നൽകും.
4. പ്രകൃതിക്ക് കരുതൽ (Environmental Benefits) 🌍
നമ്മൾ ചെയ്യുന്ന കൃഷി ഭൂമിക്കും ഗുണകരമാണ്.
മലിനീകരണം കുറയുന്നു: രാസവളങ്ങളും കീടനാശിനികളും ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ മണ്ണും വെള്ളവും മലിനമാകുന്നത് തടയാം.
പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം: അന്യസംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്ന് ലോറികളിൽ പച്ചക്കറി വരുമ്പോഴുണ്ടാകുന്ന ഇന്ധന മലിനീകരണം (Carbon Footprint) കുറയ്ക്കാൻ നമ്മുടെ ഈ ചെറിയ കൃഷി സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.
5. രുചിയും ഗുണമേന്മയും (Taste & Quality) 😋
സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നട്ടുനനച്ചു വളർത്തിയ പച്ചക്കറി വെച്ചുണ്ടാക്കുന്ന സാമ്പാറിനും അവിയലിനും രുചി കൂടും എന്ന് പഴമക്കാർ പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല. എന്ത് വളമാണ് ഇതിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന പൂർണ്ണ ബോധ്യം നമുക്കുണ്ടാകും.
അതുകൊണ്ട്, നാളെത്തന്നെ നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ഒരു തൈ എങ്കിലും നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം. അത് നൽകുന്ന മാറ്റം വലുതായിരിക്കും.
