അത്തിപ്പഴത്തെക്കുറിച്ചും കേരളത്തിലെ അതിൻ്റെ കൃഷിരീതികളെക്കുറിച്ചുമുള്ള വിവരങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു.
അത്തിപ്പഴം (Fig): ഒരു ആമുഖം
മൾബറി കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒരു വൃക്ഷമാണ് അത്തി. പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ് അത്തിപ്പഴം. ഇതിൽ ധാരാളം നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (A, B1, B2, K), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്കും മലബന്ധം അകറ്റാനും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. പഴുത്ത പഴമായും ഉണക്കിയും (Dry Fruit) അത്തിപ്പഴം കഴിക്കാം.
🌿 കേരളത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ
കേരളത്തിൽ നാടൻ അത്തിമരങ്ങൾ (ഇവ 'നാൽപ്പാമരം' എന്ന ആയുർവേദക്കൂട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്) ഉണ്ടെങ്കിലും, വാണിജ്യാവശ്യത്തിനും വീടുകളിൽ കഴിക്കാനുമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഇനങ്ങൾ വേറെയാണ്. കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ നന്നായി വളരുന്ന ചില പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- പൂനെ റെഡ് (Pune Red): കേരളത്തിലെ നഴ്സറികളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരത്തിലുള്ള ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. നല്ല മധുരമുള്ളതും ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ഇതിൽ ഉണ്ടാകുന്നു.
- അറേബ്യൻ അത്തി (Arabian Fig): കേരളത്തിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു ഇനം.
- ബ്രൗൺ ടർക്കി (Brown Turkey): ഇതും കേരളത്തിൽ വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇനമാണ്.
🚜 പ്രധാന കൃഷി രീതികൾ
വീട്ടുമുറ്റത്ത് ചട്ടികളിലോ ഡ്രമ്മുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിൽ നേരിട്ടോ അത്തി കൃഷി ചെയ്യാം.
1. നടീൽ വസ്തു
കമ്പുകൾ മുറിച്ചു നട്ടോ (Cuttings) അല്ലെങ്കിൽ പതിവെച്ചോ (Layering) ആണ് പ്രധാനമായും തൈകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. നഴ്സറികളിൽ നിന്ന് നല്ലയിനം തൈകൾ വാങ്ങി നടുന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പം.
2. നടുന്ന രീതി
- ചട്ടികളിൽ: വലിയ ഡ്രമ്മുകളിലോ ഗ്രോബാഗുകളിലോ (കുറഞ്ഞത് 20 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ളവ) നടാം. നല്ല നീർവാർച്ച ഉറപ്പാക്കാൻ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തണം.
- മണ്ണിൽ: നല്ല സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന, വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാത്ത സ്ഥലമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.
3. മണ്ണും വളപ്രയോഗവും
നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് അത്തിക്ക് വേണ്ടത്. മണ്ണും മണലും ചാണകപ്പൊടിയോ കമ്പോസ്റ്റോ കലർത്തിയ മിശ്രിതം നടാനായി ഉപയോഗിക്കാം. ജൈവവളങ്ങൾ (ചാണകപ്പൊടി, എല്ലുപൊടി, വേപ്പിൻപിണ്ണാക്ക്) കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ നൽകുന്നത് നല്ല കായ്‌ഫലം തരും.
4. ഏറ്റവും പ്രധാനം: കൊമ്പുകോതൽ (Pruning)
അത്തി കൃഷിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണിത്. ചെടിക്ക് ആവശ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാനും നല്ല വലിപ്പമുള്ള കായ്കൾ ഉണ്ടാകാനും കൊമ്പുകോതൽ അത്യാവശ്യമാണ്.
- തായ്ത്തടിയിലും പ്രധാന ശിഖരങ്ങളിലും വെയിൽ തട്ടുന്ന രീതിയിൽ വേണം ശിഖരങ്ങൾ കോതി നിർത്താൻ.
- ഇലകൾ തിങ്ങിനിറഞ്ഞ് തായ്ത്തടിയിൽ വെയിൽ കൊള്ളാതെ വന്നാൽ കായ്‌ഫലം കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
- മൂന്ന് വർഷം പ്രായമായ ചെടികളിൽ കായ്കൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഉപശാഖകളിലാണ് സാധാരണയായി പഴങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നത്.
5. വിളവെടുപ്പും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും
- നന്നായി പരിപാലിച്ചാൽ തൈ നട്ട് ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ (ചിലപ്പോൾ 3-6 മാസത്തിനുള്ളിൽ പോലും) കായ്ച്ചു തുടങ്ങും.
- പഴങ്ങൾ പഴുക്കുമ്പോൾ നിറം മാറി മൃദുവാകും (പച്ച നിറം മാറി ഇനം അനുസരിച്ച് ചുവപ്പോ ബ്രൗണോ ആകും).
- കേരളത്തിലെ ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ചെടിയിൽ നിർത്തിയാൽ പെട്ടെന്ന് പൂപ്പൽ (Fungus) പിടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ പാകമായ പഴങ്ങൾ യഥാസമയം വിളവെടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
6. മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ
പഴുത്ത പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് പുറമെ, മൂപ്പെത്തിയ പച്ച അത്തിക്കായ ഉപയോഗിച്ച് തോരൻ പോലുള്ള കറികളും ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങളുടെ കൃഷി സംബന്ധമായ താൽപ്പര്യങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അത്തി തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിലേക്ക് പരിഗണിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച വിളയാണ്.
