ഏലക്കയുടെ ചരിത്രം അനുയോജ്യമായ ആഘോഷമാനമാണ്, കാരണം ഇത് മനുഷ്യർ ഉപയോഗിച്ച ഏറ്റവും പഴക്കംചെന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഏലക്കയുടെ ഉത്ഭവവും വ്യാപാരചരിത്രവും വളരെയധികം പ്രധാനമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ചരിത്രത്തിലെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്:
ഏലക്കയുടെ ഉത്ഭവം ഇന്ത്യയിലെ ദക്ഷിണ ഭാഗത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് **പശ്ചിമഘട്ട പർവതനിരകളിൽ** ആയിരുന്നു. ഇപ്പോഴും കേരളം, കർണാടക, തമിഴ്നാട് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഏലക്ക വിപുലമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു. "മസാലകളുടെ രാജ്ഞി" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഏലക്കയുടെ പ്രാചീനകാലത്തേയ്ക്കുള്ള ചരിത്രം ഇന്ത്യയുടെ ആയുർവേദസംസ്കാരത്തോടു ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പ്രാചീനകാലത്ത് എജിപ്തുകാർ, ഗ്രീക്കുകൾ, റോമൻസ് എന്നിവർ ഏലക്ക പരിമിതമായത്ര ഉപയോഗിച്ചു. ദീർഘകാലം, മധ്യകാലങ്ങളിലെ അറേബ്യൻ വ്യാപാരികൾ ഇത് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ വ്യാപാരം ആഫ്രിക്ക, യൂറോപ്പ്, ചൈന തുടങ്ങിയവിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു.
ഹാരപ്പൻ സംസ്കാരകാലത്ത്, ഏലക്ക വ്യാപകമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായ സൂചനകൾ ഉണ്ട്. വ്യാപാര മാർഗങ്ങളിലൂടെ ഇത് മധ്യ ഏഷ്യയിലും പടിഞ്ഞാറൻ ലോകത്തും എത്തിയിരുന്നു.
ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇന്ത്യയിൽ തങ്ങളുടെ കൊളോണിയൽ കാലത്ത് മസാലകളുടെ വില ബോധ്യപ്പെടുകയും ഏലക്കയുടെ വ്യാപാരത്തെ വിപുലമാക്കുകയും ചെയ്തു. ബ്രിട്ടീഷ് ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ഏലക്ക യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും ആഗോള തലത്തിലേക്ക് എത്തുകയും ചെയ്തു.
ആയുർവേദ ചികിത്സയിൽ, ഏലക്ക ധാരാളമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇത് ദഹനസംബന്ധ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾക്കുമുള്ള പരിഹാരമായി പരിഗണിച്ചു.
ഇന്ന്, ഏലക്ക ആഗോളതലത്തിൽ മസാലാ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സാംസ്കാരിക അവശ്യം മാത്രമല്ല, ഒരു ആഗോള ആവശ്യകതയുള്ള വസ്തുവുമാണ്.
