ഒരു കാലത്ത് കേരളത്തിലെ കർഷകർക്ക് വലിയ ആവേശം നൽകിയ വാനില കൃഷി വീണ്ടും സജീവമാകുകയാണ്. ഐസ്ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, മരുന്നുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിലെല്ലാം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് വാനില. കൃത്രിമ എസ്സൻസുകളുടെ ദോഷഫലങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞ ലോകം ഇപ്പോൾ സ്വാഭാവിക വാനിലയെ തേടി വരികയാണ്. ഇത് കേരളത്തിലെ കർഷകർക്ക് വലിയൊരു വിപണന സാധ്യതയാണ് തുറന്നു നൽകുന്നത്.
വാനില കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതികൾ
അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ: ഈർപ്പമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയാണ് വാനിലയ്ക്ക് ഉത്തമം. നേരിട്ട് വെയിൽ ഏൽക്കാത്ത തണലുള്ള ഇടങ്ങളിൽ വാനില നന്നായി വളരും.
നടുന്ന രീതി: വള്ളികൾ മുറിച്ചു നട്ടാണ് വാനില കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. ഏകദേശം ഒന്നര മീറ്റർ നീളമുള്ള വള്ളികൾ നടാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
താങ്ങുതടികൾ: വാനില ഒരു പടർന്നു കയറുന്ന സസ്യമായതിനാൽ താങ്ങുതടികൾ ആവശ്യമാണ്. ശീമക്കൊന്ന, കിളിഞ്ഞിൽ തുടങ്ങിയ മരങ്ങൾ താങ്ങുതടികളായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചെടിക്ക് ആവശ്യമായ തണലും നൽകും.
വളപ്രയോഗം: ജൈവവളങ്ങളാണ് വാനിലയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ചാണകപ്പൊടി, കമ്പോസ്റ്റ്, കരിയിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടം എപ്പോഴും നനവുള്ളതായി നിലനിർത്തണം.
കൃത്രിമ പരാഗണം (Artificial Pollination)
വാനില കൃഷിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം പൂക്കളിലെ പരാഗണമാണ്. വാനിലയുടെ പൂക്കൾ തനിയെ പരാഗണം നടക്കാത്തവയാണ്. അതിനാൽ കൈകൾ കൊണ്ട് കൃത്രിമ പരാഗണം നടത്തണം. രാവിലെ പൂക്കൾ വിരിഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന സമയത്ത് (6 AM - 12 PM) സൂചിയോ ചെറിയ മുള്ളോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
വിപണന സാധ്യതകൾ
അന്താരാഷ്ട്ര വിപണി: ലോക വിപണിയിൽ കുരുമുളക് കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിലയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വാനില. യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും അമേരിക്കയിലും പ്രകൃതിദത്ത വാനിലയ്ക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്.
മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഉണങ്ങിയ വാനില ബീൻസുകൾ (Pods) കൂടാതെ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, വാനില പൗഡർ എന്നിവ നിർമ്മിച്ച് വിപണനം ചെയ്യുന്നത് ഇരട്ടി ലാഭം നൽകും.
കേരളത്തിലെ സാധ്യത: റബ്ബർ തോട്ടങ്ങളിലും തെങ്ങിൻ തോപ്പുകളിലും ഇടവിളയായി വാനില കൃഷി ചെയ്യാം എന്നത് ഇതിന്റെ വലിയൊരു ഗുണമാണ്.
ശരിയായ രീതിയിൽ ഉണക്കി സംസ്കരിച്ച വാനിലയ്ക്ക് കിലോയ്ക്ക് ആയിരക്കണക്കിന് രൂപ വില ലഭിക്കുന്നുണ്ട്. ക്ഷമയോടെ പരിചരിക്കാൻ തയ്യാറുള്ളവർക്ക് വാനില കൃഷി ഒരു ഉറപ്പുള്ള സമ്പാദ്യമാണ്.
