പരുത്തി കൃഷി ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയയാണ്. ഇതിന് പ്രത്യേക കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ പരിചരണവും ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യം കാരണം "വെള്ള സ്വർണ്ണം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ വിളയുടെ വിജയകരമായ കൃഷിക്ക് കാലാവസ്ഥ, മണ്ണ്, കീടനിയന്ത്രണം എന്നിവ പ്രധാനമാണ്.
1. കാലാവസ്ഥാപരവും മണ്ണ് സംബന്ധമായ ആവശ്യകതകൾ
പരുത്തിക്ക് ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ വളർച്ചാ കാലയളവ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉപോഷ്ണമേഖലാ വിളയാണ്.
| ആവശ്യം | അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങൾ | ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ |
|---|---|---|
| താപനില | വളർച്ചാ കാലയളവിൽ 21°C മുതൽ 30°C വരെ | കൃഷിക്ക് മഞ്ഞ് വളരെ ദോഷകരമാണ്. കുറഞ്ഞത് 180–200 ദിവസം മഞ്ഞില്ലാത്ത കാലാവസ്ഥ വേണം. |
| സൂര്യപ്രകാശം | ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം, പ്രത്യേകിച്ച് പൂവിട്ട ശേഷം | വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് മഴയും മേഘാവൃതമായ കാലാവസ്ഥയും നാരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനും കീടബാധ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. |
| മഴ | 500 mm മുതൽ 1500 mm വരെ (ജലസേചനം അനുസരിച്ച്). | പൂവിടുന്ന സമയത്ത് കനത്ത മഴ പരുത്തിയുടെ മൊട്ടുകൾ (ബോളുകൾ) കൊഴിയാൻ കാരണമാകും. |
| മണ്ണിന്റെ തരം | നന്നായി നീർവാർച്ചയുള്ള, ആഴമുള്ള, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്. | കറുത്ത പരുത്തി മണ്ണ് (Regur) ആണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. വെള്ളം കെട്ടിക്കിടക്കുന്നത് വിളയ്ക്ക് ദോഷകരമാണ്. |
2. പ്രധാന കൃഷി രീതികൾ
കൃഷിയിടം ഒരുക്കലും വിതയ്ക്കലും
* നിലം ഒരുക്കൽ: വായു സഞ്ചാരം ഉറപ്പാക്കാൻ ആഴത്തിൽ ഉഴണം.
* നടീൽ സമയം: സാധാരണയായി മഴയെ ആശ്രയിച്ചുള്ള കൃഷിക്ക് ജൂൺ-ജൂലൈ മാസങ്ങളിലും, ജലസേചനം ഉള്ളിടത്ത് മാർച്ച്-മെയ് മാസങ്ങളിലും വിതയ്ക്കാം.
* വിത: ശരിയായ അകലം പാലിക്കുന്നതിനായി വിത്ത് കൈകൊണ്ട് കുഴിച്ചിടുന്ന (Hand Dibbling) രീതി സാധാരണമാണ്.
ജലവും പോഷക പരിപാലനവും
* ജലസേചനം: വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ജലസേചനം അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പൂവിടുന്ന സമയത്തും കായ (ബോൾ) വളരുന്ന ഘട്ടത്തിലും.
* ആധുനിക രീതി: ഡ്രിപ്പ് ഇറിഗേഷൻ (തുള്ളിനന) ഉപയോഗിക്കുന്നത് ജലത്തിന്റെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും വിളകൾക്ക് കൃത്യമായ അളവിൽ വെള്ളം നൽകാനും സഹായിക്കും.
* വളപ്രയോഗം: മണ്ണിന്റെ പരിശോധനയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നൈട്രജൻ (N), ഫോസ്ഫറസ് (P), പൊട്ടാസ്യം (K) എന്നിവ നൽകണം.
കള-കീട നിയന്ത്രണം
* കള നിയന്ത്രണം: കളകൾ ചെടിയുമായി പോഷകങ്ങൾക്കായി മത്സരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പതിവായി നീക്കം ചെയ്യണം.
* കീടനിയന്ത്രണം: പിങ്ക് ബോൾ വേം, വെള്ളീച്ച തുടങ്ങിയ കീടങ്ങൾ ഒരു വലിയ വെല്ലുവിളിയാണ്. കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന വിത്തുകൾ (Bt പരുത്തി പോലുള്ളവ), ജൈവ നിയന്ത്രണ രീതികൾ, ആവശ്യത്തിന് മാത്രം കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന സമഗ്ര കീടനിയന്ത്രണ (IPM) രീതികൾ സ്വീകരിക്കണം.
വിളവെടുപ്പ്
* സമയം: 50–60% കായകൾ തുറന്നു വരുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാം.
* കാലാവസ്ഥ: നാരുകളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് വരണ്ട കാലാവസ്ഥ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. പ്രധാന വെല്ലുവിളികളും പരിഹാരങ്ങളും (സുസ്ഥിര കൃഷിക്ക്)
| വെല്ലുവിളി | സ്വാധീനം | സുസ്ഥിരമായ പരിഹാരം |
|---|---|---|
| ജലക്ഷാമം | കൂടുതൽ ജലം ആവശ്യമുള്ള വിളയായതിനാൽ ജലസ്രോതസ്സുകളിൽ സമ്മർദ്ദമുണ്ടാക്കുന്നു. | തുള്ളിനന പോലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുക; വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുക. |
| കീടബാധ | പിങ്ക് ബോൾ വേം പോലുള്ള കീടങ്ങൾ വിളനാശമുണ്ടാക്കുകയും രാസകീടനാശിനികളെ ആശ്രയിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. | സമഗ്ര കീടനിയന്ത്രണം (IPM) രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ജൈവ നിയന്ത്രണ മാർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. |
| മണ്ണിന്റെ ഗുണമേന്മ കുറയുന്നത് | തുടർച്ചയായ കൃഷി മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠി കുറയ്ക്കുന്നു. | വിള പരിക്രമണം (Crop Rotation) (പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലുള്ളവയുമായി ചേർന്ന്) ചെയ്യുന്നത് മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും |
| വിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ | വിപണി വിലയിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ കർഷകന്റെ വരുമാനം അസ്ഥിരമാക്കുന്നു. | സർക്കാർ നിശ്ചയിക്കുന്ന താങ്ങുവില (Minimum Support Price - MSP) ഉറപ്പാക്കുകയും മെച്ചപ്പെട്ട വിപണി ലഭ്യത നൽകുകയും ചെയ്യുക. |
ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ശരിയായ കൃഷിരീതികൾ അവലംബിക്കുകയും ചെയ്താൽ, കർഷകർക്ക് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പരുത്തി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും "വെള്ള സ്വർണ്ണം" എന്ന ഈ വ്യവസായത്തിന്റെ വിജയം ഉറപ്പാക്കാനും സാധിക്കും.
