നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ മഞ്ഞനിറമുള്ള അത്ഭുതമാണ് മഞ്ഞൾ. കറികൾക്ക് നിറം നൽകാൻ മാത്രമല്ല, മികച്ചൊരു ഔഷധമായും സൗന്ദര്യവർദ്ധക …

നമ്മുടെ കഴിഞ്ഞ പോസ്റ്റിൽ ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, ചേന എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞിരുന്നു. അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പല …

വേനൽക്കാലം പച്ചക്കറി കൃഷിക്ക് വെല്ലുവിളിയാകുന്നത് പ്രധാനമായും ജലക്ഷാമം മൂലമാണ്. ഉള്ള വെള്ളം ഒട്ടും പാഴാക്കാതെ ചെടി…

കേരളത്തിൽ കുരുമുളക് വിളവെടുപ്പ് കാലം ആരംഭിക്കുകയാണ്. 'കറുത്ത പൊന്ന്' എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുരുമുളകിന് അന്താരാഷ്ട്…

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലെ 'സ്വർണ്ണം' എന്നാണ് ജാതിക്ക അറിയപ്പെടുന്നത്. നല്ല വിപണി വിലയുള്ളതുകൊണ്ട് തന്നെ, കൃത്യമായ…

കേരളത്തിൽ ധനുമാസം കഴിഞ്ഞ് മകരത്തിലേക്ക് കടക്കുന്നതോടെ ചൂട് കൂടാൻ തുടങ്ങുകയാണ്. വരാനിരിക്കുന്ന കടുത്ത വേനൽ ഏറ്റവും കൂടു…

ധനുമാസം പകുതിയാകുന്നതോടെ നമ്മുടെ പറമ്പിലെ ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും ചേനയുമെല്ലാം വിളവെടുപ്പിന് പാകമാകും. ഇലകൾ മഞ്ഞളിച്ച് ഉണങ്ങി…