ഇത് എന്തിന്റെ കുരു ആണെന്ന് ചോദിച്ചു പോസ്റ്റ്‌ ഇട്ടിരുന്നു.. ധാരാളം പേര് ശരിയുത്തരം അയച്ചിരുന്നു. ഇതിന്റെ ശരിയായ ഉത്തരം മിറാക്കിൾ ഫ്രൂട്ട് ആണ്..ഞാൻ ആദ്യമായ് കഴിച്ചതാണ്. സത്യത്തിൽ അന്തം വിട്ടുപോയി. ആദ്യം ഈ പഴം കഴിച്ചു. മധുരവും പുളിയും ചേർന്ന ഒരു പഴം.. മധുരം മുന്നിട്ട് നില്കും. എന്നാലും ഒത്തിരി കഴിക്കാൻ എനിക്ക് തോന്നിയില്ല. ഇത് എന്താണ് എന്നറിയാൻ വേണ്ടി ഒരു നല്ല പുളിയുള്ള പച്ചമാങ്ങാ തിന്നു നോക്കി... ഭയങ്കര മധുരം... അത്ഭുതപ്പെട്ടുപോയി. പിന്നെ കുറച്ചു സമയം ഈ എഫക്ട് നിന്നു.. ഒരു vareity ചെടി എന്ന രീതിയിൽ വീട്ടിൽ വളർത്താം. ഇതിന്റെ കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ചുവടെ. Share ചെയ്യാൻ മറക്കല്ലേ.
പേര് പോലെ തന്നെ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വളരെയധികം പ്രചാരം നേടിയ സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ ഒന്നാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറിയും എന്നാൽ തീവ്രമായ മധുര രുചിയും മാന്ത്രിക ചികിത്സാ ഗുണങ്ങളും കാരണമാണ് ഇത് ഇത്രയേറെ അറിയപ്പെടാൻ കാരണം. Miracle Berry, Miraculous Berry, Sweet Berry എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ Sapotaceae കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട Synsepalum dulcificum എന്ന ചെടിയിലാണ് വളരുന്നത്.
പഞ്ചസാരയുടെ അംശം ഈ ഫ്രൂട്ടിൽ കുറവാണ്, നേരിയ രുചിയുള്ള മിറക്കിൾ ഫ്രൂട്ടിൽ ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ശൃംഖലകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് മിറാക്കുലിൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിൽ നിന്നാണ് മിറാക്കിൾ ഫ്രൂട്ട് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്, ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, കാരണം അത്യധികം പുളിച്ച രുചിയുള്ള വിഭവത്തെ വരെയും തീവ്രമായ മധുരമുള്ള ഒന്നാക്കി മാറ്റാനുള്ള അതിശയകരമായ കഴിവ് കാരണം ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്.
ഈ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീൻ തന്മാത്ര പഴത്തിന്റെ മാംസളമായ ഭാഗം കഴിക്കുമ്പോൾ രുചി മുകുളങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മിറാക്കുലിൻ റിസപ്റ്ററുകളെ തടയുകയും മധുരമുള്ള റിസപ്റ്ററുകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വായിൽ പുതിയതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രുചി 30 മിനിറ്റ് വരെ നിലനിൽക്കുകയും വെള്ളം കുടിച്ചതിനുശേഷം അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും.
ഈ ഫ്രൂട്ടുകൾ ഇന്ത്യയിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും ഉണക്കിയ രൂപത്തിലോ ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായോ ഇത് വാങ്ങാൻ സാധിക്കും. മിറക്കിൾ ഫ്രൂട്ട് എന്നത് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആന്തരിക രുചി മാറ്റാൻ മാത്രമല്ല, അവ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ?
മിറാക്കിൾ ഫ്രൂട്ട് വിറ്റാമിൻ സി, കെ, എ, ഇ എന്നിവയും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിവിധ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. മാത്രമല്ല കലോറി കുറവാണ്, ഈ പഴത്തിൽ പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
വിവിധ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് തടയുന്നതിനും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇൻസുലിനോടുള്ള ശരീരത്തിന്റെ സംവേദനക്ഷമത നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കൂടാതെ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മിറക്കിൾ ബെറി സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ് കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ളത്.
മിറക്കിൾ ഫ്രൂട്ടിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു:
പഞ്ചസാരയുടെ ആസക്തിയെ ചെറുക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മിറക്കിൾ ബെറികൾ അനുഗ്രഹമാണ്. പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അത്ഭുതകരമായ കഴിവ് അതിനുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ ഈ പഴത്തിന് കഴിയുന്നു.
