നാടൻ മുട്ടയും കടകളിലെ വെള്ള മുട്ടയും തമ്മിൽ പല വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
* നിറം: നാടൻ മുട്ടകൾക്ക് വെള്ള നിറം മാത്രമല്ല, ബ്രൗൺ നിറവും ഉണ്ടാകാം. മുട്ടയുടെ നിറം കോഴിയുടെ ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, വെള്ള നിറമുള്ള മുട്ടകൾ സാധാരണയായി കടകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന വെള്ളക്കോഴികളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
* പോഷകമൂല്യം: നാടൻ മുട്ടകൾക്ക് സാധാരണയായി കടകളിലെ മുട്ടകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. ഇത് കോഴികൾക്ക് നൽകുന്ന തീറ്റയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നാടൻ കോഴികൾ സാധാരണയായി പുഴുക്കളും, ചെറിയ പ്രാണികളും, പുല്ലുമൊക്കെ തിന്നാണ് വളരുന്നത്.
* ഗുണനിലവാരം: നാടൻ മുട്ടകൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണനിലവാരമുണ്ടെന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ശരിയല്ല. കോഴികളെ വളർത്തുന്ന രീതിയും, അവയ്ക്ക് നൽകുന്ന തീറ്റയും മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ സ്വാധീനിക്കും.
* വില: നാടൻ മുട്ടകൾക്ക് സാധാരണയായി കടകളിലെ മുട്ടകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ വിലയുണ്ട്. കാരണം, നാടൻ കോഴികളെ വളർത്തുന്നത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്.
മറക്കരുത്: മുട്ടയുടെ നിറം മാത്രം നോക്കി അത് നാടനാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല. മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം കോഴികളെ വളർത്തുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
ഉപസംഹാരം:
നാടൻ മുട്ടകൾക്ക് കൂടുതൽ പോഷകമൂല്യവും ഗുണനിലവാരവുമുണ്ടാകാം. എന്നാൽ, എല്ലാ നാടൻ മുട്ടകളും നല്ലതാണെന്നും എല്ലാ കടകളിലെ മുട്ടകളും മോശമാണെന്നും പറയാനാവില്ല. മുട്ട വാങ്ങുമ്പോൾ അതിന്റെ ഉത്ഭവം, കോഴികളെ വളർത്തുന്ന രീതി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
