ഏലക്ക (Cardamom), അനുഗ്രഹീതമായ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാലും ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഇന്ത്യ ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ, പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഔഷധത്തിലും ആഹാരത്തിലും ഏലക്ക വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഏലക്കയുടെ പ്രാധാന്യവും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വിശദീകരിക്കാം.
ജീർണപ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തമം:
ഏലക്ക ഉപയോഗം ജീർണപ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്. ഇത് ആമാശയത്തിലെയും പൂപ്പൽ, വന്നു നിന്ന ആഹാരം എന്നിവയിൽ നിന്നും ആശ്വാസം നൽകുന്നു. അമ്ലപിത്തം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിവിധി കൂടിയാണ് ഏലക്ക. ഇത് ജീർണകോശങ്ങളിലെ പിത്തസ്രാവത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വായിലെ ദുർഗന്ധം നീക്കം ചെയ്യുന്നു:
ഏലക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാന്ദ്ര സവിശേഷ വാസനയും, ബാക്ടീരിയ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുമാണ് വായിലെ ദുർഗന്ധം (bad breath) തടയാൻ സഹായിക്കുന്നത്. ദിവസവും ഒരു ഏലക്ക ചേവിച്ചാൽ വായിലെ ശുദ്ധിയും, ദുർഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിവിധ പല്ല്-തിമിംഗല സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിലുള്ള പരിഹാരമാണ്.
രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു:
ഏലക്കയിലെ പൊട്ടാസ്യം, മെഗ്നീഷ്യം എന്നിവ രക്തസമ്മർദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉച്ചരക്തസമ്മർദമുള്ളവർക്കും (hypertension) ഇത് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ ഏലക്ക കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദം സ്ഥിരതയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
ആന്റി-ഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ:
ഏലക്ക ധാരാളം ആന്റി-ഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ടോക്സിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും, കോശങ്ങളുടെ പുനരുദ്ധാരണത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, കൗമാര പിറക്കുന്നതിനെ മന്ദഗതിയാക്കുകയും, ത്വക്ക് ആരോഗ്യമായും തെളിച്ചമുള്ളതും തുടരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശ്വാസകോശാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം:
ഏലക്കയുടെ അണുബാധ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ശ്വാസകോശത്തിലെ അണുബാധകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചുമ, ശ്വാസതടസ്സം, ആസ്ത്മ തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്ക് ഏലക്ക പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. അത് ശ്വാസവായുവാഹിനികൾ തുറക്കുകയും, ശ്വാസമെടുക്കൽ സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു:
ഏലക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലാമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് കോശങ്ങളിലെ വ്രണങ്ങൾ ശമിപ്പിക്കുകയും, വിവിധ അണുബാധകളിൽ നിന്നും ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു:
ഏലക്കയുടെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന്റെ ദഹനപ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ഫലമായി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായകരമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബറുകളും, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അടിയുറച്ചുപോക്കത്തെയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചർമ്മ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു:
ഏലക്കയിലെ ആന്റി-ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഏലക്ക ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിൽ നിന്നുള്ള അണുബാധകൾ, അലർജികൾ എന്നിവയേയും കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തെ മൃദുവും, ആരോഗ്യവുമാക്കി മാറ്റുന്നു.
