സവാള (Onion) ആരോഗ്യത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷ്യവസ്തുവാണ്. ഇതിൽ ധാരാളം ആന്റിഒക്സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതാ ചില പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:
ആന്റി-ഒക്സിഡന്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം
സവാളയിൽ ക്വെർസിറ്റിൻ പോലുള്ള ആന്റി-ഒക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ ദേഹം കോശനാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും, പ്രമേഹവും കാൻസറും പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹൃദ്രോഗങ്ങളെ തടയൽ
സവാള രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് (കൊളസ്ട്രോൾ) നില കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്ക് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. രക്തം തിളച്ചു ഉറയുന്നതു തടയുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുന്നു.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
സവാളയിൽ ഉള്ള വിറ്റാമിൻ സി, മറ്റു പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ശാരീരിക പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം
സവാള രക്തത്തിലെ ഷുഗർ നില ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് സഹായകരമാണ്. ഇതിലെ ക്വെർസിറ്റിൻ, ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രണം സുതാര്യമാക്കും.
ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
സവാളയിൽ ഫൈബറുകൾ (Fiber) ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനസംവിധാനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാമ്പത്തിക അണുബാധകൾക്കെതിരായ സംരക്ഷണം
സവാളയിൽ സൽഫർ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് അണുബാധകളും, ത്വക്കു സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളും തടയുന്നു.
അസ്തമക്കും അലർജിക്കും പ്രതിരോധം സവാളയിലെ ഫ്ലാവോണോയ്ഡുകൾ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, അസ്തമ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കും അലർജികൾക്കും ഒരു പരിധിവരെ പ്രതിരോധം നൽകുന്നു.
