ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു സ്ഥലത്തുവെച്ചാണ് ആ ചിന്ത എന്റെ മനസ്സിൽ വന്നത്: പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ ലെറ്റ്യൂസിനും വിലകുറഞ്ഞ ക്യാരറ്റിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു പലചരക്ക് കടയിലെ ഇടനാഴിയിൽ. ഒരു യുവ പിതാവ് തന്റെ കൊച്ചുകുട്ടിയെ ഏതെങ്കിലും ഒരു പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയായിരുന്നു, ആ കുട്ടി ആവേശത്തോടെ ബ്രോക്കോളിയിലേക്ക് വിരൽ ചൂണ്ടി. അച്ഛൻ ചിരിച്ചുകൊണ്ട് പറഞ്ഞു, "അതൊന്നുമായിരിക്കില്ല; അത് കോളിഫ്ലവർ പോലെയല്ല." അടുത്തുനിന്ന പ്രായമുള്ള ഒരു സ്ത്രീ പാതി തമാശയായും പാതി ഗൗരവത്തോടെയും ചോദിച്ചു, "അവ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ സസ്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?" അദ്ദേഹം നടക്കുന്നത് നിർത്തി, വണ്ടിയിൽ കൈവെച്ച് ബ്രോക്കോളിയിലേക്ക് തുറിച്ചുനോക്കി. ആ ആശയം സാധ്യമാണെന്ന് തോന്നിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങളിത് ഒരിക്കൽ കേട്ടാൽ, പിന്നെ മറക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
നിരവധി സാധാരണ പച്ചക്കറികളെപ്പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു സസ്യം
ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ് എന്നിവയ്ക്ക് തമ്മിൽ ചെറിയ ബന്ധമേയുള്ളൂ എന്നാണ് മിക്ക ആളുകളും കരുതുന്നത്. അവ കാഴ്ചയിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണമേശയിൽ ആളുകളെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രോക്കോളി ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെന്നും, കോളിഫ്ലവർ മൃദുവും വിളറിയതുമാണെന്നും, കാബേജ് പലപ്പോഴും അമിതമായി വേവിച്ച സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നുവെന്നും ആളുകൾ പറയുന്നു. എന്നാൽ ഒരു സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ വളരെ ലളിതമായി അവരോട് പറയുന്നു, അവയെല്ലാം ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ (Brassica oleracea) എന്ന ഒരേ വർഗ്ഗത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളാണെന്ന്. പരസ്പരം യാതൊരു സാമ്യവുമില്ലാത്ത മൂന്ന് സഹപാഠികൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒറ്റപ്രസവത്തിൽ ഉണ്ടായവരാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതിന് തുല്യമാണിത്.
വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഈ ചെടി നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് പാമ്പുകളെ ആകർഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്തെ അവയുടെ വേനൽക്കാല വസതിയാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും. വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഈ ചെടി നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് പാമ്പുകളെ ആകർഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ മുറ്റത്തെ അവയുടെ വേനൽക്കാല വസതിയാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യും.
പല പാചകവിദഗ്ധരും അവരുടെ പാചക പഠനത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു കഥ പറയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു അധ്യാപകൻ പച്ച കാബേജ്, ചുവന്ന കാബേജ്, ചുരുണ്ട കാലെ, മുഴകളുള്ള കോൾറാബി, ഇറുകിയ വെളുത്ത കോളിഫ്ലവർ, വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് അറിയാവുന്ന ബ്രോക്കോളി എന്നിവ നിരത്തിവെക്കുന്നു. "ഇതിന്റെ വർഗ്ഗത്തിന്റെ പേര് പറയൂ," അധ്യാപകൻ ചോദിക്കുന്നു. വിദ്യാർത്ഥികൾ ഉത്തരം ഊഹിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഒടുവിൽ അധ്യാപകൻ ബോർഡിൽ ഒരു പേര് മാത്രം എഴുതുന്നു: ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ. നമ്മൾ നിത്യേന ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ എത്രത്തോളം കൗശലമുള്ളവയാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുമ്പോൾ മുറിയിലുള്ളവർ നിശബ്ദരാകുന്നു.
ആനപ്പുറത്ത് സവാരി ചെയ്യുന്ന കുട്ടിയെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുമോ? വ്യത്യാസം കണ്ടെത്തുക എന്ന പസിൽ: ആനപ്പുറത്ത് സവാരി ചെയ്യുന്ന കുട്ടിയെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുമോ?
ഈ സസ്യങ്ങളെല്ലാം തന്നെ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി രൂപപ്പെടുത്തിയെടുത്ത ഒരു കാട്ടു തീരദേശ സസ്യത്തിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. വലിയ ഇലകളോ, കട്ടിയുള്ള തണ്ടുകളോ, ഇറുകിയ മുകുളങ്ങളോ ഉള്ള ചെടികളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ ആളുകൾ സൂക്ഷിച്ചുവെക്കുമായിരുന്നു. അവർക്ക് ലബോറട്ടികളോ ജീൻ എഡിറ്റിംഗോ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. തലമുറകളായി, ആ ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി: പൂക്കളുടെ തലപ്പുകൾക്കായി ബ്രോക്കോളി, കട്ടിയുള്ള ഇലകൾക്കായി കാബേജ്, ചെറിയ വെളുത്ത തൈര് പോലെയുള്ള ഭാഗത്തിനായി കോളിഫ്ലവർ. പ്രകൃതി ഒരു സസ്യത്തെയാണ് കാണുന്നത്, എന്നാൽ പല രീതികളിൽ വഴിതിരിച്ചുവിടപ്പെട്ട നിരവധി പച്ചക്കറികളാണ് നാം കാണുന്നത്.
ഈ രഹസ്യ ബന്ധം ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്
ഈ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ഒരേ വസ്തുവിന്റെ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകളാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ പാചകം എളുപ്പമാകും. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇവയിലൊന്ന് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഇതേ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാം. റോസ്റ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് കഷണങ്ങളെ നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ലവർ സ്റ്റീക്കുകളാക്കി മാറ്റാം. കോൾസ്ലോ കാബേജിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ബ്രോക്കോളി തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചൂട്, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയോട് ഇവയെല്ലാം ഒരേ രീതിയിലാണ് പ്രതികരിക്കുന്നത്. അവക്കെല്ലാം ഒരേ ഘടനയുള്ളതിനാൽ, റോസ്റ്റിംഗ്, ഇളക്കി വേവിക്കൽ, ആവിയിൽ വേവിക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് എന്നിവയെല്ലാം ഇവയിൽ പ്രായോഗികമാണ്, ഇതിന് സമയത്തിൽ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
- സൈക്കോളജി പറയുന്നത് 1960-കളിലും 1970-കളിലും വളർന്ന ആളുകൾക്ക് ഇപ്പോൾ അപൂർവ്വമായ ഒമ്പത് മാനസിക ശക്തികൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ടെന്നാണ്.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വൃത്തിയാക്കുന്ന ആളുകൾ നിങ്ങളെ രഹസ്യമായി വിലയിരുത്തുന്നുവെന്ന് സൈക്കോളജി പറയുന്നു. ആളുകൾ അംഗീകരിക്കാത്ത എട്ട് സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ.
- മധുരക്കിഴങ്ങും സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിൽ വലിയ സാമ്യമില്ലെന്ന് ശാസ്ത്രം കാണിക്കുന്നത് എങ്ങനെ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ആളുകൾ ഇതിനോട് വിയോജിക്കുന്നത്.
- വിൻഡോകൾ: തണുത്ത വായു പുറത്തുനിർത്താനുള്ള മികച്ച സ്കാൻഡിനേവിയൻ രീതി.
- 65 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്ന, എന്നാൽ യുവാക്കൾ കാലഹരണപ്പെട്ടതാണെന്ന് കരുതുന്ന 7 ശൈലികൾ.
- ഓടകളിൽ ഒഴിച്ച ഒരു ലളിതമായ ഗാർഹിക വസ്തു ഒഴുക്ക് കൃത്യമായി ശരിയാക്കി, ഇത് അറ്റകുറ്റപ്പണി നടത്തുന്നവരെ ഞെട്ടിച്ചു.
- ഈ ചുട്ട പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഇതിന്റെ രുചികൾ അതിശയകരമാംവിധം ശക്തമാണ്.
- വാഹനങ്ങൾ പാർക്കിംഗ് സ്പേസുകളിലേക്ക് റിവേഴ്സ് എടുത്ത് കയറ്റുന്ന ആളുകൾക്ക് പലപ്പോഴും ദീർഘകാല വിജയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എട്ട് സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് സൈക്കോളജി പറയുന്നു.
നമ്മളെല്ലാവർക്കും ഈ അനുഭവം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടാകും: നീണ്ട ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം രാത്രി 7 മണിക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് തുറക്കുമ്പോൾ, അത്താഴം മാന്ത്രികമായി മുന്നിലെത്തുമെന്ന് നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കും. അവിടെ പകുതി കാബേജ്, മഞ്ഞ നിറമായിത്തുടങ്ങിയ ഒരു ബ്രോക്കോളി, പിന്നിലേക്ക് മാറ്റി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കോളിഫ്ലവർ എന്നിവയുണ്ടാകും. ഇത് മൂന്നും മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത പ്രശ്നങ്ങളാണെന്ന് തോന്നും, അതിനാൽ നമ്മൾ ഫ്രിഡ്ജിന്റെ വാതിൽ അടയ്ക്കുകയും പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ ഒരു സസ്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് ഒരു കൂട്ടം ഉപകരണങ്ങൾ മാത്രമാണ്. എല്ലാം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എണ്ണയും ഉപ്പും, കൂടാതെ കുറച്ച് സ്മോക്ക്ഡ് പാപ്രികയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ശേഷം ഒരു ട്രേയിൽ നിരത്തി അരികുകൾ കരിയുന്നതുവരെ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അങ്ങനെ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ചേർന്ന് ഒറ്റ പരിഹാരമായി മാറുന്നു.
തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചോർത്ത് നിങ്ങൾ അധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ചൂടിനെ എങ്ങനെ നേരിടണമെന്ന് ഈ സസ്യത്തിന് നന്നായി അറിയാം; നിങ്ങൾ അതിനെ സഹായിക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്.
ഈ പച്ചക്കറികളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ
ഏറ്റവും നല്ല ശീലങ്ങളിലൊന്ന് വളരെ എളുപ്പമാണ്: തീ കൂട്ടുക, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വളരെ നേരം തിളപ്പിക്കുന്നതുകൊണ്ട് പലർക്കും ബ്രോക്കോളിയും കാബേജും ഇഷ്ടമല്ല, കാരണം ഇത് അവയുടെ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കുകയും ഗന്ധം രൂക്ഷമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പകരം, അവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ നിരത്തി, അവയുടെ അരികുകൾ ഇരുണ്ട നിറമാകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
ആ ചെറിയ കരിഞ്ഞ പാടുകളിലാണ് കാര്യങ്ങളെല്ലാം മാറിമറിയുന്നത്. നിങ്ങൾ ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിലെ പഞ്ചസാര കാരാമലൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, സൾഫറിന്റെ ഗന്ധം കുറയുന്നു, കൂടാതെ സാധാരണ കാന്റീനുകളിലെ രുചിക്ക് പകരം നല്ല നട്ട്സിന്റെ സ്വാദും സമൃദ്ധമായ രുചിയും ലഭിക്കുന്നു.
ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാത്തതിൽ പലർക്കും കുറ്റബോധം തോന്നാറുണ്ട്, എന്നാൽ അച്ചടക്കത്തേക്കാൾ പ്രധാനം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയാണെന്ന് അധികമാരും പറഞ്ഞുകൊടുക്കാറില്ല. ബ്രോക്കോളി മങ്ങിയ പച്ച നിറമാവുകയും വാടിപ്പോവുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തും. സസ്യം ഒന്ന് തന്നെയാണെങ്കിലും, ഫലങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ വിജയിക്കാത്തപ്പോൾ നിങ്ങളോട് തന്നെ അല്പം ദയ കാണിക്കുക. പച്ച കോളിഫ്ലവർ സലാഡ് കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് മെഴുക്കുപുരട്ടിയിൽ വെള്ളം കൂടുതലായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് കുറച്ചുകൂടി ചൂടോ, പുളിയോ, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി കനം കുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളോ ആവശ്യമായിരുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഓരോ പ്ലേറ്റിലൂടെയും പതിയെയാണ് നാം കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുന്നത്.
ചൂടുള്ള പാനിൽ ഒരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുന്നതും കുറച്ച് നാരങ്ങാനീര് പിഴിയുന്നതും ചിലപ്പോൾ "എനിക്ക് ബ്രോക്കോളി വെറുപ്പാണ്" എന്നതിൽ നിന്നും "എനിക്കിത് എല്ലാ ആഴ്ചയും കഴിക്കാൻ കഴിയും" എന്നതിലേക്കുള്ള മാറ്റത്തിന് കാരണമായേക്കാം.
- ഓവൻ 220°C (430°F) ൽ സജ്ജീകരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- ഒരേ സമയം പാകമാകാൻ കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ തുല്യ വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക.
- തുടക്കത്തിൽ ഉപ്പും, അവസാനം നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി പോലെയുള്ള ആസിഡും ഉപയോഗിക്കുക.
- കൈപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ താഹിനി പോലെയുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കുക.
- കുടുംബത്തെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: വ്യത്യസ്ത ഘടനകൾ ലഭിക്കുന്നതിനായി വ്യത്യസ്ത തരം ഇറച്ചികൾ ഒന്നിച്ച് റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. (കുറിപ്പ്: മൂല ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന തെറ്റായ വാചകം)
- ഒരുതരം മൃഗം നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിലുള്ളതിനെ നിശബ്ദമായി മാറ്റുകയാണ്. (കുറിപ്പ്: മൂല ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന തെറ്റായ വാചകം)
കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി, കാബേജ് എന്നിവ ഒരേ സസ്യത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങളാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ പച്ചക്കറി വിഭാഗം തന്നെ വേറിട്ടതായി തോന്നും. അവ മുറിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ഞരമ്പുകൾ സമാനമാണെന്നും, തണ്ടുകൾക്ക് നല്ല ബലമുണ്ടെന്നും, അവയ്ക്ക് പൂക്കളുടെ ഗന്ധമുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായുള്ള ചെറുകിട കാർഷിക തീരുമാനങ്ങളിലൂടെ രൂപപ്പെടുത്തിയെടുത്ത, മനുഷ്യന്റെ ക്ഷമയുടെ ഒരു രേഖയാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ വൈവിധ്യം.
അത് എന്നെ കൂടുതൽ ശാന്തനാക്കുന്നു. ഈ ബഹളങ്ങൾക്കിടയിലും, ഒരു ചെറിയ സസ്യം നമുക്ക് വേണ്ടി മാറിക്കൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെട്ടേക്കാം. മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളല്ല, പല മുഖങ്ങളുള്ള ഒരു വഴങ്ങുന്ന സുഹൃത്താണത്. പച്ച കാബേജും റോസ്റ്റ് ചെയ്ത ബ്രോക്കോളിയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സലാഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ബാക്കി വന്ന കോളിഫ്ലവറും തണ്ടുകളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു സൂപ്പ് ബേസ് ഉണ്ടാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം എളുപ്പമാക്കാൻ ഇവയെല്ലാം ഒരേ സമയം റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കാം.
നിങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക ചർമ്മസംരക്ഷണ ദിനചര്യയുടെ ഭാഗമായി ഫേഷ്യൽ മസാജ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചർമ്മം മുറുക്കാനും ചുളിവുകൾ ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കും.
ഏത് സാഹചര്യത്തിലായാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ആ അനുഭവം വീണ്ടും സംഭവിക്കാം. ഒരു സസ്യം, നിരവധി ജീവിതങ്ങൾ. പെട്ടെന്ന്, നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുള്ള പ്ലേറ്റ് കുറച്ചുകൂടി രസകരവും ജീവനുള്ളതുമായി തോന്നുന്നു.
പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ
- പൊതുവായ വർഗ്ഗം: കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി, കാബേജ് എന്നിവയെല്ലാം ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയയുടെ (Brassica oleracea) വിവിധ ഇനങ്ങളാണ്. ഇത് നിങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ചിന്താഗതി മാറ്റുന്നു.
- പാചകത്തിലെ വഴക്കം: അവയുടെ ഘടന സമാനമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാചകത്തിലെ സമ്മർദ്ദവും ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നതും കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഉയർന്ന ചൂടും ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും: പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഈ പച്ചക്കറികളെ, വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നിപ്പിക്കുന്ന മികച്ച വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റാൻ ഉയർന്ന ചൂടിനും ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും കഴിയും.
ഗ്രീൻ വില്ലേജ് ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് കോഴ്സ് (Batch 11)
ക്ലാസ്സിൽ പങ്കെടുക്കാൻ സാധിക്കാത്തവർക്കായി അടുത്ത അവസരം.
📅 2026 ഏപ്രിൽ 12 (ഞായർ)
