പ്രാതലിന് അല്പം വ്യത്യസ്തത വേണമെന്നുണ്ടോ? എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം കിടിലൻ ഒണിയൻ ഊത്തപ്പം

എന്നും ഒരേതരം ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും കഴിച്ച് മടുത്തോ? രാവിലത്തെ പ്രാതലിന് അല്പം വ്യത്യസ്തത വേണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഈ ഒണിയൻ ഊത്തപ്പം (Onion Uthappam) റെസിപ്പി ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.

🥘 ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ

🍚 പച്ചരി - 2 കപ്പ്
🥣 ഉഴുന്ന് - 1 കപ്പ്
🧅 സവാള - 3 എണ്ണം
🌶️ പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
🧄 ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
🌶️ മുളകുപൊടി - അര സ്പൂൺ
🌿 മല്ലിയില - കുറച്ച്
🧂 ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
🛢️ എണ്ണ / നെയ്യ് / ബട്ടർ - ആവശ്യത്തിന്

🔥 Don't Miss (ശ്രദ്ധിക്കുക) 👉 7 ഗ്രാമങ്ങൾക്ക് നടുവിലൊരു രഹസ്യ വന്യജീവി സങ്കേതം! രാജസ്ഥാനിലെ ഈ അത്ഭുതക്കാഴ്ച കാണാം

👨‍🍳 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം തന്നെ അരിയും ഉഴുന്നും വെവ്വേറെ പാത്രങ്ങളിൽ വെള്ളത്തിലിട്ട് നന്നായി കുതിർത്തിയെടുക്കുക. ശേഷം ഇവ വെവ്വേറെ തന്നെ നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം.
അരച്ചെടുത്ത മാവ് രണ്ടും നല്ലപോലെ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മാവ് ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ പുളിക്കാൻ (Fermentation) വെക്കണം.
പുളിച്ച മാവിലേക്ക് അര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി ചേർത്ത് നന്നായി കലക്കി വെക്കുക.
അടുത്തതായി മല്ലിയില, സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക് എന്നിവ വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെക്കുക. ഇതൊരു മസാലക്കൂട്ടായി മാറ്റിവെക്കാം.
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനോ ദോശക്കല്ലോ ചൂടാക്കി അതിൽ അല്പം ബട്ടർ (അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ) പുരട്ടുക.
തയ്യാറാക്കിവെച്ച മാവ് ഇതിലൊഴിച്ച് വളരെ കുറച്ചുമാത്രം പരത്തുക (ദോശ പോലെ വല്ലാതെ പരത്തരുത്, അല്പം കട്ടി നിൽക്കണം).
ഇതിന്റെ നടുവിലായി അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന സവാള-മസാലക്കൂട്ട് വിതറിയിടുക.
ഊത്തപ്പത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ അല്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കണം. ശേഷം ചെറുതീയിൽ നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ ഒണിയൻ ഊത്തപ്പം റെഡി! ചൂടോടെ തേങ്ങാ ചട്‌നിയോ സാമ്പാറോ കൂട്ടി കഴിക്കാവുന്നതാണ്. 😋

പ്രത്യേക അറിയിപ്പ്: ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് ക്ലാസ്സ്

ഗ്രീൻ വില്ലേജ് ഒരുക്കുന്ന 'ഏകദിന ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് & ബഡ്ഡിംഗ് പരിശീലന ക്യാമ്പ്' (Batch 11) വരുന്ന ഏപ്രിൽ 12-ന് കോട്ടക്കലിൽ വെച്ച് നടക്കുന്നു. മാവ്, പ്ലാവ്, റോസ്, റമ്പൂട്ടാൻ തുടങ്ങി ഒട്ടുമിക്ക ചെടികളും എങ്ങനെ ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് 100% പ്രാക്ടിക്കലായി പഠിക്കാം.

ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് ക്ലാസ്സ് ബുക്ക് ചെയ്യാം 👉