കണ്ണൂരിന്റെ സുവർണ്ണ നേട്ടം; അതിമധുരമുള്ള 'കുറ്റ്യാട്ടൂർ മാമ്പഴത്തിന്റെ' വിശേഷങ്ങൾ അറിയാം

ഭൗമശാസ്ത്ര സൂചിക (GI Tag) ലഭിച്ച കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം 'നമ്പ്യാർ മാങ്ങയുടെ' സവിശേഷതകൾ

നാടൻ മാവിനങ്ങൾ | Kuttiattoor Mango Kerala

മഹാരാഷ്ട്രയിലെ അൽഫോൻസോയും (Alphonso), ഗുജറാത്തിലെ ഗിർ കേസറും (Gir Kesar) പോലെ തന്നെ ലോകപ്രശസ്തമായ കേരളത്തിന്റെ സ്വന്തം മാമ്പഴമാണ് കുറ്റ്യാട്ടൂർ മാമ്പഴം (Kuttiattoor Mango). കണ്ണൂർ ജില്ലയിലെ കുറ്റ്യാട്ടൂർ എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിച്ച ഈ മാമ്പഴത്തിന് അതിന്റെ തനതായ ഗുണങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് 2021-ൽ ഭൗമശാസ്ത്ര സൂചിക അഥവാ GI Tag (Geographical Indication) ലഭിക്കുകയുണ്ടായി.

1. 300 വർഷത്തെ ചരിത്രം; പേര് വന്ന വഴി

ഈ മാമ്പഴത്തിന്റെ ചരിത്രം മൂന്ന് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുൻപ് തുടങ്ങുന്നു. കാസർഗോഡ് നീലേശ്വരം രാജകുടുംബത്തിൽ നിന്നും കുറ്റ്യാട്ടൂരിലെ ചാത്തോത്ത് തറവാട്ടിലേക്ക് (നമ്പ്യാർ കുടുംബം) കൊണ്ടുവന്ന മാവിൻ തൈകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തുടങ്ങിയതെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

പണ്ടുകാലത്ത് ഈ മാമ്പഴം ഇരിക്കൂർ മാർക്കറ്റിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് എത്തിയപ്പോൾ, ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത കണ്ട ആളുകൾ പേര് ചോദിച്ചു. 'നമ്പ്യാർ തറവാട്ടിൽ നിന്നുള്ള മാങ്ങ' എന്ന് കച്ചവടക്കാരൻ പറഞ്ഞതോടെ ഇത് 'നമ്പ്യാർ മാങ്ങ' (Nambiar manga) എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. പിന്നീട് ഇത് കണ്ണപുരം മാങ്ങ, കുഞ്ഞിമംഗലം മാങ്ങ എന്നീ പല പ്രാദേശിക പേരുകളിലും അറിയപ്പെട്ടു.

2. കുറ്റ്യാട്ടൂർ മാമ്പഴത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

• നിറം: പഴുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ തൊലിക്കും ഉൾഭാഗത്തിനും ആകർഷകമായ ഓറഞ്ചും മഞ്ഞയും കലർന്ന (Orange-yellow hue) നിറമായിരിക്കും. തൊലിപ്പുറത്ത് യാതൊരുവിധ കറുത്ത പാടുകളുമുണ്ടാകില്ല.
• രുചി: നേർത്ത തൊലിയും, നാരുകൾ കുറവായതിനാലും കഴിക്കാൻ വളരെ മൃദുവാണ്. നല്ല മധുരവും ഒപ്പം ജീവകം സി (Vitamin C) യും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• പോളിഎംബ്രിയോണിക് (Polyembryonic): ഈ മാവിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഒരു ബയോളജിക്കൽ പ്രത്യേകതയാണിത്. ഇതിന്റെ വിത്ത് നട്ട് കിളിർപ്പിച്ചാലും (90% തൈകളും) മാതൃവൃക്ഷത്തിന്റെ അതേ ഗുണങ്ങളും രുചിയുമുള്ള മാമ്പഴം തന്നെ ലഭിക്കും. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് (Grafting) പോലുള്ള ഒട്ടുരീതികൾ ഇതിന് ആവശ്യമില്ല.

3. ആദ്യമേ പൂക്കും; ആദ്യമേ വിളവെടുക്കാം

മറ്റ് നാടൻ മാവുകളെ അപേക്ഷിച്ച് നവംബർ പകുതിയോടെ തന്നെ ഇവ പൂക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ഡിസംബറോടെ പൂർണ്ണമായി പൂവിടുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ മാർച്ച് അവസാനത്തോടെയോ മെയ് പകുതിയോടെയോ തന്നെ കർഷകർക്ക് ഇവ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കും. കാലവർഷം തുടങ്ങുന്നതിന് മുൻപ് തന്നെ വിളവെടുപ്പ് കഴിയുന്നതിനാൽ മഴ കാരണം മാമ്പഴം നശിച്ചുപോകുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും, വിപണിയിൽ നല്ല വില ലഭിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

4. കുറ്റ്യാട്ടൂർ മാംഗോ പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി

ഈ മാമ്പഴത്തിന്റെ മൂല്യവർദ്ധനവിനും വിപണനത്തിനുമായി കർഷകരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ 'കുറ്റ്യാട്ടൂർ മാംഗോ പ്രൊഡ്യൂസർ കമ്പനി' പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. കർഷകരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് മാമ്പഴം ശേഖരിച്ച് ഗ്രേഡ് ചെയ്താണ് ഇവർ വിപണിയിൽ എത്തിക്കുന്നത്.

ഇതുകൂടാതെ മാമ്പഴ സ്ക്വാഷ് (Mango squash), ജാം, അച്ചാർ, മാങ്ങാപ്പൊടി, ഉണക്ക മാങ്ങ തുടങ്ങി നിരവധി മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇവർ വിപണിയിൽ എത്തിക്കുന്നുണ്ട്.

ഗൾഫിലേക്കുള്ള കയറ്റുമതി നിലച്ചു; നാമക്കലിൽ മുട്ടവില കൂപ്പുകുത്തുന്നു, കർഷകർക്ക് കോടികളുടെ നഷ്ടം | Namakkal Egg Price Drop due to Gulf Crisis |

(കൂടുതൽ വായിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക)

കൂടുതൽ കാർഷിക അറിവുകൾ നേടാൻ

ഏറ്റവും പുതിയ കാർഷിക വാർത്തകളും കൃഷിരീതികളും നിങ്ങളുടെ ഫോണിൽ ലഭിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പിലോ ചാനലിലോ ജോയിൻ ചെയ്യുക.

📢 Follow our
WhatsApp Channel

OR

Join WhatsApp
Group

കാർഷിക വിവരങ്ങൾ എല്ലാവരിലേക്കും എത്തിക്കുക.
കൂടുതൽ അറിവുകൾക്കായി ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക.
വിവരങ്ങൾക്ക് കടപ്പാട്: കേരള കർഷകൻ (FIB Kerala)